【介紹】起司的科學:起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密~暢銷書籍





 





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商品訊息功能:


商品訊息描述: 世界上最變化萬千的食物

乳類,是自然界為了動物幼體,少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。
在酵素和菌的作用下,經發酵熟後會成為各式各樣的起司,其對健康的益處不言而喻。

起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀,而且依製作方式的差異,起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多網路人氣商品top10孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司,因體型大而被稱為「起司之王」的帕馬森起司等等。
?
是什麼樣的作用,讓好康報報起司產生各種不同的迷人滋味?

而這樣集人類智慧於一身的食品,又是透過什麼方法,在漫長的歷史中被美味地保存下來、並發揚光大?
帶你一窺起司奧妙的誕生過程,以及發酵熟成的美味祕密。

▲起司是從何誕生?
▲奶類如何發酵熟成為起司?
▲不同的起司種類間的味道、型態有何差異?
▲不同氣候、地區的起司製法有何不同?
▲起司對於健康有何種益處?

本書特色

特惠★完整介紹大大小小的人氣產品起司知識,從起司的誕生、歷史,到起司的種類、製作原理,甚至健康的益處等毫無遺漏。起司愛好者的必收藏讀物!

★書中亦詳細的解說市面上讀物較少提到的發酵熟成原理,讓你一窺起司誕生的省錢達人奧妙!

開箱炫耀文搶先看★此外,針對熱愛起司的人們,書中亦整理出了挑選起司時的參考指標和注意事項,以及後續的保存和葡萄酒的搭配。幫助你從千百種起司中,挑選出自己最喜歡的!

網路熱賣產品★起司對於健康的益處,不說你可能不知道。起司不但能預防骨質疏鬆,還能抑制血壓上升、預防蛀牙,甚至對於預防認知症也有良好的效果,一起看看起司如何增進我們健康!

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商品訊息簡述:

  • 譯者: 何姵儀
  • 出版社:晨星   
    新功能介紹
  • 出版日期:2019/03/12
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



NBA/隊史首場冠軍賽就贏球 暴龍成史上第四隊 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
暴龍突破重圍,贏得總冠軍賽首戰勝利,中為雷納德。 美聯社 分享 facebook CP值爆表特價商品 多倫多暴龍今天在冠軍賽首戰團隊火力全開,不僅一哥雷納德(介紹搶購Kawhi Leonard)維持水準繳出23分8籃板5助攻,球隊前鋒席亞康(Pascal Siakam)更是用17投14中的高效率表現進帳32分,幫助暴龍成為NBA與ABA整併以來,史上第四支在隊史首場冠軍賽就拿下勝利的球隊,. } });省錢妙招特惠活動 } 雖然進攻端表現亮眼,但賽後席亞康仍將贏球功勞歸給成功的團隊防守,他強調球隊整場比賽都不斷利用身體碰撞來阻止勇士進攻,且全隊上場球員都能在防守端有所貢獻,「毫無疑問勇士是個可敬的對手,雖然拿下第一場比賽勝利很令人開心,但下一場比賽他們肯定會有所反擊,我們必須做好面對更強大勇士的準備。」而在東區冠軍賽手感盡失的格林(Danny Green),今天特價商品評價則是擺脫低迷手感投進三顆三分球進帳11分,他說:「我們都知道對手會包夾雷納德,但我們不會讓對手得逞,所以雷納德在場上找到了我,他今天不僅助攻還抓了不少籃板,甚至站上罰球線,當他面對嚴密防守時,我們其他人都站了出來,我們的年輕球員證明了自己。」


 她是陳致中的菜?酒店小姐價碼曝光


節目中心/綜合報導

陳致中和酒店小姐出入招待所「討論選情」被跟拍,外界質疑店內不單純,他則表示:「坐在吧檯的開放區域,其他人是在裡面的包廂,事實就是這樣」,社會觀察家砲哥分析,這次出場的兩位酒店小姐Kiki及Lena疑似是知名便服店金X酒店的小姐,這次叫來招待所,一位至少要價五萬,平常雖然是陪酒花瓶,「但也不是不能帶出場!」

▲ 社會觀察家砲哥解說八大行業的特殊生態

兩位招待陳致中的酒店小姐Lena和KiKi究竟是只陪酒還是有「特別服務」?砲哥研判,招待所的消費比照便服店,酒客一定是要「拚面子」,因此叫小姐出來,沒人在算檯數有幾檯,否則會被看不起,一定是要框到底,至少五萬起跳,再加一萬元就可以帶出場。至於陳致中只坐了一個多小時,也沒去被拍到帶小姐出場,砲哥說,就算是條通的日式酒店,裡面也會隔很多的「獨立包廂」,包廂看得到開放區域,但外面看不到裡面,「還是可以充滿想像空間」。

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