【熱銷新書】咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析~暢銷書籍
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商品訊息描述: 韓國IBLINE集結知名咖啡師製作 暢銷咖啡經典書籍
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咖啡從業者的第一本專業入門書熱銷新書從咖啡樹栽種、咖啡特賣會豆製作、烘焙、沖煮,到菜單設計與店家經營策略等,咖啡製作與經營相關的有用知識
WCRC咖啡烘焙世界冠軍 賴昱權 JACKY LAI 推薦:「咖啡師能把美味的咖啡送進您手裡,而專業的咖啡書,能把咖啡的知識帶進每個人的心裡。」
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第一部????咖啡概論與咖啡香味
崔致熏 亞洲第一位取得歐洲精品咖啡協會(SCA)咖啡文憑的咖啡師
第二部 咖啡烘焙
元景首 韓國咖啡師大賽、世界咖啡師大賽評審
第三部 咖啡萃取
金世軒 韓國咖啡教育中心首席教育訓練講師
第四部 拿鐵拉花
金志訓 經營以拉花聞名的咖啡店「CAFE wooden TAMPER」。世界盃咖啡拉花大賽韓國代表隊。
第五部 咖啡菜單
IBLINE編輯部 《Coffee》雜誌出版社。同時經營韓國咖啡教育中心。主辦韓國第一場咖啡專業博覽會及韓國咖啡師大會等多樣活動。
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商品訊息簡述:
作者: 崔致熏, 元景首, 金世軒, 金志訓, IBLINE編輯部
新功能介紹- 譯者: 陳聖薇, 葉雨純, 陳青萍
- 出版社:華雲數位
新功能介紹 - 出版日期:2018/01/27
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
阿嬤為年幼孫女洗澡 孫女說「我摸過老師的生殖器」 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
綽號「胖虎」的男子在幼稚園當體能課程老師,在上感覺統合課程時,見女童「小鳳」年幼可欺,與她玩躲貓貓的遊戲,多次猥褻女童得逞,被害女童無意間告訴「阿嬤」她摸過老師的下體,經「阿嬤」告訴女童的媽媽後報警,台中地院依強制猥褻罪將他判刑4年6月。得上訴二審。判決書指出,綽號「胖虎」男子是某幼稚園外聘的體能課程老師,而「小鳳」於2017年9月至11月間,每周四下午4時至5時間,報名「胖虎」所開設、需另外付費之課後感覺統合課程。. } }); } 「胖虎」見「小鳳」年幼可欺,課後自費課程並未有她的班級老師跟課,認為有機可乘,利用上感覺統合課程時,在廁所內,與女童玩躲貓貓之遊戲,自行脫下褲子,對女童說:「如果不摸,要用親的」等語,叫女童撫摸其下體,強制猥褻被害送禮酒推薦網路人氣商品top10人得逞特賣超值推共4次。暢銷排行優惠專區「胖虎」滿足性欲後,即囑咐被害女童不可以跟導師說,「小鳳」因懼於他的權勢,遂一直隱忍而不說。至2017年8月10日晚間,「小鳳」的阿嬤為孫女洗澡時,「小鳳」無意間透露曾摸過「胖虎」之生殖器,且對於撫摸之方式、過程描述甚詳,「阿嬤」發現有異,而告知人氣產品排行榜2018熱門產品女童的母親後報警。幼稚園體能課程老師,在上感覺統合課程時,多次猥褻女童得逞,台中地院依強制猥褻罪將他判刑4年6月。得上訴二審。圖/本報資料照 分享 facebook
共讀促進語言能力 零歲開始培養
【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】不足兩歲的娃娃們與家長們一起玩拼圖遊戲、哼兒歌,透過閱讀闖關遊戲,不知不覺中增進語言能力!馬偕兒童醫院12日舉辦「親子共讀研討會暨闖關活動」,馬偕兒童神經科主治醫師陳慧如表示,許多孩童語言能力發展不好,是因為家長領導技巧不足,透過親子共讀繪本,能增進溝通技巧,並替未來閱讀能力定下基礎。陳慧如強調,親子共讀從零歲就要開始培養,超過兩歲便很難養成習慣。
「美國兒科醫學會早在2014年即將『家長應盡早念故事書給孩子聽』,納入兒童照護的重要政策。」馬偕醫院副院長李宏昌表示,對於有語言障礙的孩子,親子共讀不僅僅是治療,也能幫助正常孩童的語言發展。目前親子共讀已經納入醫院評鑑項目,鼓勵醫護人員推廣。陳慧如表示,兩歲以前是共讀習慣養成的關鍵時期,若孩子超過兩歲,「容易坐不住,需要花更多時間培養閱讀習慣。」
針對家長擔心娃娃根本聽不懂故事內容,陳慧如指出,家長必須讓孩子從小習慣閱讀,習慣書本這項玩具,再導入較長的閱讀,孩子比較不會排斥,也比較願意坐下來聆聽更長的故事內容。陳慧如建議,圖畫是孩童較早接觸的媒介,家長可以先讓孩子接觸50%以上為圖畫的繪本,掌握「對話式共讀」的方式,讓孩子針對圖片進行發問,從圖像建構到故事解說來培養認知功能。
陳慧如表示,繪本的選擇必須根據孩童的能力,例如有孩子發音總類較少,只會ㄅ或ㄇ等較簡單的音,會適合發音遊戲類的書籍或者韻文,「因為有旋律感、發音一致,可以多學狀聲詞。」等到孩子有發音動機,可以透過圖卡開始學單字。接下來進展到句子,家長應找重複句型、固定問答形式的書籍,讓孩子模仿句型,增進語言技巧。
「如果孩子語言發展遲緩,不一定是孩子本身能力不足,而是家庭環境引導技巧不佳。」陳慧如表示,馬偕兒童醫院舉辦「小星星閱讀家庭」教導家長講故事技巧,當場示範語調、表情和動作,讓家長學習抓住孩子的注意力,使許多孩童未經語言復健,便於短期內增加了語言能力。但陳慧如強調,若家長懷疑孩子有語言障礙,應先尋求醫師評估語言復健的必要性。
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