【比價】我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。~熱賣好書
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商品訊息描述:
吃出健康，吃出美味，100道原味料理幸福上桌。
不安心的時代，你需要的不是吃到飽，而是吃的安心。
揭開你不知道的食材「添」大秘密 ，
真正的健康，其實是從挑選健康的食材就開始。好康平台48歲一場大病，人生改變「想吃魚，需要自己養魚嗎?」大部分的人初次聽到天和鮮物董事長劉天和的故事，必定會發出這樣的疑問，但是老天爺就是這樣的幽默與慈悲。最近流行產品一場中年不預期的大腸癌，讓一個科技業的老闆，轉而從吃魚、養魚到賣魚，從魚延伸到雞豬蔬果，從生產到廚房，從產地到餐桌等一系列流程與理念堅持。十年來所花費的財力超過十多億，用科技業的高規格和品管在做農漁業。 流行你可以笑他傻，但你也一定不得不打從心底感動，因為這樣的食材傻瓜做的事，已經不是為他個人，而是在實踐他當年在病床上所許下的心願：「我是被閻羅王放回來的，我做的每一件事都會記在生死簿上了……， 如果老天爺再給我一次機會，我一定要提供健康的食物給大眾」。 省錢大作戰從吃魚變養魚職人從小貧困的生活沒有打倒他，但48歲這場大病讓他差點喪命，切除所有大腸，醫生囑咐吃魚較易消化補充營養，但是健康的魚哪裡來呢？ 這時他科技業的究極精神又顯露無疑了。劉天和原本從事的是打造半導體無塵室工程，舉凡台灣的聯電、聯友光電、友達、群創到茂德等晶圓廠和面板廠，都曾是他的客戶。在科技業待久了，凡事追根究底，鉅細精準的精神全用在找魚上面，從訪察水產市場發現，乾淨單純的魚並不容易取得，於是興起了養殖純淨水產的念頭。劍及履及的個性，讓澎湖「天和漁場」成為全台最具規模的箱網養殖場，在最短時間內建成，開始投入生產，首創養殖場MIS管理系統，全程電腦ｅ化養殖，每條魚有「身分證」，消網路購物費者上網就可立即得知這條魚的魚苗來源、成長過程、吃了什麼飼料、有沒有生病過。送禮推薦魚廢物變黃金，走上永續生態事業養魚之後，才知道上了不歸路，不知不覺走上了打造全方位健康食材之路。漁場從養殖到包裝，採取「魚不落地」原則，包括魚廢棄物也都自設焚化爐處理 ，避免造成環境污染。2007年與哈佛大學醫學研究中心產學合作，脂類科學家康景軒教授指導開發天和澎湖生態漁場「比黃金、黑金珍貴的黃金寶」--未用藥的魚血和廢棄物以及褐藻，將魚廢料轉化成生物鏈，製成雞豬的飼料及蔬菜的有機肥料，因此也開啟了飼養健康豬雞及有機蔬果農場之路。超實用從產地到餐桌，一步一步實現自從2003年成立海上牧場，看起來也還順利的漁場，不料卻碰上2008年澎湖百年寒害，看著浮在海上滿箱的死魚，劉天和默默擦乾眼淚，召集員工宣示絕不倒下，繼續衝衝衝。同年又設立天和鮮物．海島食堂旗艦店，販售有機食材，並設置餐廳及果汁吧，讓大眾直接在店裡享用現做現吃的食物。產銷直售「全方位健康食材，安心看得見」的概念，正是實現當年在病床上對自己和老天爺的承諾。設立國際規範的食品加工廠嘴巴說無法賺錢，但心裡想的卻是想用照顧家人朋友的心情來給消費者，所以2010年又設立水產加工廠，2012年剛通過EU、HACCP與CAS認證，十年來一路的堅持，完成了從產地到餐桌的拼圖，「用科技做農漁牧產業能賺錢嗎? 」他的劉氏風格微笑說明了一切。幸福餐桌從健康食材開始一切用最高規格管理，只想將心比心，劉天和希望將這份體貼家人的心意滲入全台灣的家庭裡，讓消費者都能因安心無虞的食材來擁抱健康，進而獲得快樂。賣的不只是食材，而是你的健康生活經典產品劉天和說，天和賣的已不只是食材了，而是希望透過對食材的堅持，提供健康的食物，更進一步對自己，對家人，甚至對環境都能有所改善。這本書是特惠組合1.一本有意識，教你買好食材的採購工具書。
2.一本有觀點，實踐天然飲食的健康書。
3.一本很實用，讓你活用好食材的食譜書。作者簡介劉天和天和鮮物董事長。活動商品一場中年不預期的大腸癌，讓一個科技業的老闆，轉而從吃魚、養魚到賣魚，從魚延伸到雞豬蔬果，從生產到廚房，從產地到餐桌等一系列流程與理念堅持。十年來所花費的財力超過十多億，用科技業的高規格和品管在做農漁業。
商品訊息簡述:
作者： 劉天和
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2013/01/17
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「竊聽我辭職！」 簡舒培嗆柯文哲：如非竊聽你退出政壇嗎 | 北市府喬蛋風暴 | 地方 | 聯合新聞網
台北市議員簡舒培昨於市政總質詢時播放柯市府「喬蛋」會議錄音，引起市長柯文哲暴怒。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 大巨蛋案再引熱議，台北市議會昨總質詢時，民進黨議員簡舒培爆出7段「喬蛋」錄音檔，令柯大怒。柯今又卯上新潮流系，上午堵訪駡「新潮流不倒、台灣不會好」，下午總質詢，新系議員簡舒培繼續質詢柯，但柯仍網路購物熱賣商品態度強硬指出，「新潮流不倒、台灣不會好」是他的信念，還用毒樹毒果理論，反問「妳你念法律懂不懂」。簡舒培質詢一開始說，她不是代表新潮流、也不是以新潮流身分質詢市長，知道吧？柯說知道，開始問吧，簡接著說，她是台北市議員，不是用新潮流身分，柯說，那還是有「共同身分」，簡認為柯歧視，不能以議員身分提出質詢嗎？搶購下殺柯說，可以，但隱射抹黑他不贊成，大巨蛋要解決，不可能擺著。. } }); } 簡舒培說，大巨蛋有公安問題，但柯昨天居然把質詢焦點，定位在竊聽、錄音帶怎麼來，今天又說新潮流不倒、台灣不會好，又想轉移焦點。 柯說這是他的信念，毒樹毒果理論， 「妳念法律，懂不懂？」簡舒培說，不懂，新潮流不是毒樹果，「你又再轉移焦點」。簡舒培也批柯，大巨蛋要求是安全，但市府的態度，都不討論安全，好物分享年終募集只有討論數字，市長前辦公室主任李文宗找大家來討論都審決議的事，這適當嗎？柯又回話，「人家在開會，卻以為人家在做壞事」，還說乾脆送檢調，不要再問這題。簡舒培說，市府應該要把操縱都審的的手拿開，反問柯為什麼一直要用網軍打壓她，柯說，因為「妳沒有信用」，簡反問「你就有？」柯說，「我好多了」。簡舒培最後也嗆柯， 如果是竊聽，歡迎調查，如果她去竊聽市府，立即辭去議員，如果是她去竊聽，就是她的信用問題，並周年慶限時優惠問柯，如果不是竊聽，「你要不要退出政壇」。
竹科三期細部計畫初審 農民痛批滅農、圈地 大埔翻版
2018年07月31日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
新竹縣政府31日舉辦「竹東鎮（工研院暨附近地區）特定區細部計畫」的都審會第一次小組會議。當地農民與環團、親子團體指出，此案就是原名「竹科三期」的案子，大批徵收453公頃，是為了替建商圈地，不但大舉滅農，更將衝擊水源涵養功能。
竹東雜糧產銷班、環團、及時代力量連郁婷、樹綠盟余筱菁、陳冠宇、歐巴桑聯盟王岢鈺、高芸婷、無黨籍陳珍裕，多位素人當地市議員參選者在內，共有數十人前往縣府，不但爭取參與討論，更在會前舉行記者會，痛批此案就是大埔案的再現，他們不願農地遭解編、更不希望未來又發生大規模區段徵收，強搶不願意遭徵收者的土地。
此案原為竹科三期，早在1980年，該區就遭劃為工業區用地，不過遲遲並未展開徵收；農民也繼續耕作，當地竹東雜糧產銷班成員莊正燈更種出十大經典好米。不過1999年精省後，這塊地回歸新竹縣府，縣府卻沒有放棄開發為園區，近期提出細部計畫，除了都審，之後要陸續啟動徵收與環評等程序。
但是民間團體相當質疑，縣府提出的開發需求，恐怕只是為了服務當地炒地皮建商的需求，而縣府口中將引進「竹科等級」的產業，更只是劃大餅，遭他們大問「哪來的自信」，更質疑未來只會造成「蚊子工業區」。
主婦聯盟基金會研究員湯琳翔批，當地目前人口不過3000人，但計畫目標人口確定在2萬3000人，這個暴增七倍以上人口的可能，是立基於比照竹科1公頃會吸引204位就業人員的紀錄，但是民間相當質疑，這個竹科三期的產專區怎可能吸引竹科等級的廠商進駐？因為科學園區已經轉向中科與南科，科技部過去早就明確表示，沒有再增加科學園區的需求了。
新竹縣政府國際產業發展處處長陳偉志則表示，縣府是對未來10到25年做規劃，必須要由前瞻來看，不可能到了需求在眼前時才開始處理，因為環評、徵收等程序都至少要花上三到五年才夠。對於民間質疑新竹縣的工業區需求，陳偉志表示，縣府打算將未登記工廠、頭前溪流域內的工廠集中管理；而且工業區的產業也不見得就是高科技、高耗能，也是可能是農業科技產業，與當地的農業相輔相成。
民間團體指出，這個計畫將造成約83公頃目前是農用的土地從此變成非農業用地，他們更擔心農地變成工業區後，排放的污水將污染鄰近的農地。亞洲環境生態復育交流協會理事長陳珍裕質疑，若廢水排進柯仔湖、再流進頭前溪，未來農業、民生，甚至竹科的用水都將遭到破壞。
文史工作者邱星崴指出，農地不但生產食物，更有提供生態棲地、調節當地微氣候等功能，而當地二重埔、三重埔更有文化棲地，在都市外圍保存客家文化，是珍貴的資產。
陳偉志表示，細部計畫的草案中，規劃了41公頃「客家農業休閒專區」，供保留為繼續農耕，分別是二重埔21公頃、三重埔20公頃。區域內的農地有可能原地保留，不在區域內但仍堅持繼續耕作者，也可以換到專區內。之所以不是訂為「農業區」而是客家農業休閒專區，是因為要保留彈性，像是二重埔有地塹、湧泉等地景也有不少客家傳統建築，當地農民就傾向未來轉為可兼營休閒、觀光的農業，如果訂死為農業區，將來利用就將受限。
至於排水的問題，陳偉志則表示園區未來一定會以專管收集廢水，將廢水運往約8、9公里外海邊的污水處理廠，如此就不會有污染周邊農地與灌溉用水。不過，產銷班成員許又仁質疑，縣府過去無力處理尖石五峰的非法濫墾，造成頭前溪水源遭破壞；寶山水庫旁的竹東掩埋場垃圾爆量，也波及了頭前溪的中上游。而且污水專管的作法，仍然會破壞農林地涵養水源的能力，地皮炒完後，大新竹地區的供水機制還是會因此開發案而遭破壞。
此外，縣府也規劃了公園用地57公頃、綠地18公頃，主要為山坡的部分，並非民間所質疑的產業區將設在30度以上山坡地上。而住宅區總共劃了80.75公頃，39公頃為住一、37公頃為住二、4公頃為住三。但也遭民間質疑新竹縣地方政治長期以土地開發利益掛帥，竹科三期也是要幫忙圈地，許又仁直指先前縣長邱鏡淳曾經參與專營竹科三期土地仲介的房仲業「文明房屋」剪綵，可見官商勾結。
對於這次的都審小組初審會議不開放旁聽、只讓民眾分批進場發言，沒有參與討論的空間，日後也不會公開會議資料、會議紀錄，民間痛斥為黑箱程序，在會場外也陸續發生零星言語衝突。不過陳偉志解釋說，依法程序即是如此，而且此案共有741件陳情案，恐怕至少還要三到四次會議才可能聽完，今次並沒有委員之間的討論。
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