【網友開箱介紹】不可思議的料理科學~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 料理包含了非僅此一檔常多的科學知識，
本書以淺顯易懂的開箱文限時下殺方式，
透過30道網路熱賣產品食譜、18項實驗、10項研究，
從美乃滋及咖哩等佳餚向各位解說料理科學。
讀了這本書後，相信你也會愛上科學！
從身邊的食物開始學習，
讓你大吃一驚的有趣科學課！
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自己動手實驗做做看：
1. 什麼是美乃滋（蛋黃醬）？
2. 溫泉蛋、軟嫩的蛋料理
3. 牛奶的轉變
4. 食物有趣的顏色變化
5. 無法製成果醬的水果
6. 不可思議的神奇味覺
7. 趣味料理
8. 鹽的力量
熱賣商品
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做出美味料理的小撇步：
◎汆燙出漂亮蔬菜的方法
◎精準掌握關火時間的方法
◎把硬梆梆的網友超推上班族省錢大作戰肉變軟！
◎縮短燉煮時間的妙招
◎酵素的功效
◎美味的烤番薯做法
◎超簡單的溏心蛋、溫泉蛋做法
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我們的生活中隱藏著各種科學知識。
我們每天稀鬆平常吃下肚的料2019流行商品理也蘊藏著許多科學。為什麼蛋水煮後就會凝固？為什麼烤番薯是甜的？這些平常看似理所當然的事物，都有它形成的機制與原因。科學，就是找出並搞懂這些機制與原因。
本書將介紹這些與料理相關的科學。各位不妨邊閱讀，邊想想喜歡的食物及最近曾吃過的料理。當各位在讀完本書後，相信對於常出現在料理中的食物想法也會有所改變。
就讓我們一起尋找隱藏在身邊的科學吧！
省錢大作戰
本書特色好康
1、食物科學最有趣的地方，就是在家便能輕鬆做實驗。書中更列出了用超市買來的材料及廚房裡的道具就能進行的實驗，讓讀者親自用自己的眼睛及舌頭來體驗。
2、認識食物中各式各樣的物質，看它們在砧板上、平底鍋裡的奇妙變化。
3、提供主婦料理小撇步，包括怎麼汆燙出漂亮的蔬菜、縮短燉煮時間的妙招、精準掌握關火時間的方法、把硬梆梆的肉變軟……。
商品訊息簡述:
作者： 平松サリー
新功能介紹- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一秒到老香港！台中老虎城「港動吃鍋」綠皮沙發椅＋霓虹燈 香港復古風滿滿 | 旅遊 | 聯合新聞網
復古懷舊的港式茶餐廳風格，綠皮沙發椅、白磁磚牆搭配上五顏六色的閃閃霓虹招牌，讓人彷彿置身於幾十年前的老香港。不只裝潢好拍，店家鍋物種類多達15種，基本菜盆折價卷折扣上還趴著一隻小龍蝦，比價選項豐富且用料實在，是家頗具港味魅力的火鍋店。圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 位在台中河南路上的老虎城，在3最新月底時進駐了一家港式風格火鍋店「港動吃鍋」，以70年代的香港茶餐廳為主題，搭配著綠皮沙發椅、經典的白磁磚牆，以及各處五顏六色的霓虹招牌，頗具魅力的打卡點。店內環境風格鮮明，用餐區以半包廂的方式呈現，一大桌就可以開8鍋，很適合多人的朋友聚會或同事用餐。店內鍋物種類以台、港、中、越式鍋物為主多達15種可以選擇，還貼心附上推薦小語供民眾參考。. } }); } 圖／蘋果市集｜養小人顧腸胃日誌、蘋果話日常授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 台式的寶島落湯雞鍋、燒酒雞鍋，港式的豬筒骨老火湯、濠江卜卜蜆鍋、西寧酸酸鍋等等，都相當具有特色，另外還可加點肉盤、港式飲料以及小點心。店家餐點選項豐富且用料實在，保證你吃得滿意，尤其是基本菜盆就有附小龍蝦，視覺享受真的超誇張。圖／寶島落湯雞鍋，NT.300元。用豬大骨熬製，湯頭飄著濃濃豚香，搭配鹹酥雞下鍋，整體味道濃郁卻不重鹹，十分特別。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／花雕牛，NT.60元。牛肉鮮豔，不只分量大塊且牛花漂亮。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／咀嚼在嘴裡是滿滿的花雕酒香，不用擔心有酒精，因為只有濃厚香氣，越咀嚼透出的肉汁真的很狂，不用沾醬，原味就很好吃。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／蘋果市集｜養小人顧腸胃日誌、蘋果話日常授權 分享 facebook 圖／基本菜盤內滿滿的料。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／煮滾的小龍蝦肉質Q彈紮實，還能跟店家加點。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 從裝潢到餐點都有著舊式香港茶餐廳的氛圍，且鍋物種類也很特別，若有興趣的朋友可以到台中老虎城來嚐鮮，想感受充滿歡樂感的港味魅力。圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 港動吃鍋地址：台中市西屯區河南路三段12僅此一檔不能不逛0號（老虎城2F）電話：(04)3606-2519、0966-468843時間：11:00-22:00*用餐限時九十分鐘，每人低消150元，若共鍋酌收100元清潔費，而皆另加服務費10% （消費資訊請依店家公布）圖／網友huhuixin授權 分享 facebook
尋出國夢 江孟芝設計登紐約舞台
來自台灣屏東的江孟芝曾患憂鬱症長達六年，學藝術、喜愛設計的她懷有出國夢想卻因家境不好，只能自己尋找資源，靠公費與獎學金來美留學，最窮甚至身上只剩35元；不過她靠著接案累積經驗，獲得各項國際設計大獎，更成為紐約視覺藝術學院(School of Visual Arts)講師，日前她與交通部觀光局駐紐約辦事處合作，打造一台「台灣觀光彩繪列車」，成功將台灣推上紐約舞台。
從小就喜歡畫畫、設計東西的江孟芝，曾就讀於台灣師範大學美術系，由於學藝術在傳統觀念中無法養活自己，在大環境的阻力、以及他人投入的異樣眼光下，江孟芝在20歲時罹患憂鬱症，靠吃藥控制病情。
大學畢業後的江孟芝雖然家境不好，但她一直都懷有出國留學夢，為了實現夢想，她畢業後進入業界工作，儲蓄出國用學費，並累積經驗和作品，經過兩年後申請到紐約視覺藝術學院的電腦藝術(computer art)碩士班，並申請公費留學。
「當時政府提供的公費兩年只有3.2萬元，但學校學費一年就要4萬元，所以我來到美國後四處接案子，從平面、包裝、數位設計等都有，因為有案子才有錢賺、才有飯吃，我最窮的時候身上只剩35元，那時候是我憂鬱症最嚴重的時候。」
獲得碩士學位後，江孟芝以一年時間還完學貸，加上工作穩定，也讓她的憂鬱症好轉，日前她將自己的經歷寫成書「不認輸的骨氣」，受到觀光局的注意，雙方才開始洽談合作。
「觀光局希望打造台灣列車，並找台灣設計師，雖然我過去在美國有許多設計經驗，但從未真正將台灣元素放到設計中，這次能夠合作，我感到很開心。」
江孟芝表示，在設計過程中她以「如何讓民眾看到車就想到台灣」為主，融入原住民、客家、風景、人文、宗教等元素，僅用了十天就把列車設計完成。
看到自己的設計被人們使用，同時也能為台灣宣傳，她說：「很多留學生碰到壓力都會產生質疑、挫折，但我覺得最重要的是要堅持做自己、堅持信念，最後就一定會成功。」
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