【限量不等人的】老人的生活哲學:學會照顧自己,不要被命運左右~必看好書
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作者: 丘榮襄
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端午吃「粽」不增「重」 營養師教你包低卡粽 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
端午佳節腳步將近,主角「肉粽」當然不能少,但傳統肉粽重油熱銷搶購、重鹹,幾顆肉粽下肚後,恐怕體重也會超重。高雄市岡山秀傳醫院近日發表低卡健康粽食譜,一顆低油低蛋白的鹹粽「西谷米粽」熱量不超過250大卡,一顆軟Q甜粽「寒天水晶粽」熱量更低,僅有80大卡,要讓民眾輕鬆吃粽「享瘦」端午節。低卡「西谷米粽」主要原料是「低氮澱粉」西谷米,每100公克僅含蛋白質0.1公克,遠比一般米類少,非常適合腎臟病、需限制蛋白質攝取量的病患食用。秀傳醫院建議,民眾可將西谷米洗乾淨後,添入少許沙拉油、水攪拌均勻,再將瘦肉、香菇、蝦米炒香,一起用粽葉包裹成形,最後放入電鍋蒸20分鐘,低卡鹹粽就大功告成。. } }); } 經典商品哪裡買 若民眾喜愛「甜粽」,秀傳醫院也推出「寒天水晶粽」食譜,以高纖寒天取代糯米,先將8公克重寒天條浸泡在溫水中20分鐘,並切成細末,再將切碎的寒天加入500cc水中,加熱至90度左右,直到寒天完全融化。隨後將寒天盛入容器,待冷卻至半凝固狀態,包入火龍果、奇異果、鳳梨、芒果等水果內餡,包捲好後,放入冰箱3至4小時,就能大啖剔找便宜限時下殺透清爽水晶粽,很適合減重者食用。秀傳醫院營養師左家翎表示,一般建議民眾每日攝取20至25克膳食纖維,而寒天膳食纖維量是五穀米的10倍,不僅有助腸道健康,對血糖的影響也比一般精米低,此次新推出的「寒天水晶粽」不僅熱量低、膳食纖維高,不知不覺增加飽足感之餘,也同時從水果內餡攝取豐富維生素C、酵素,享用完畢後也不太會脹氣,推薦腸胃功能不好的民眾嘗鮮。高雄市岡山秀傳醫院發表低卡健康粽食譜,教民眾自己包出低熱量「西谷米粽」、「寒天水晶粽」。記者賴郁薇/翻攝 分享 facebook 高雄市岡山秀傳醫院發表低卡健康粽食譜,教民眾自己包出低熱量「西谷米粽」、「寒天水晶粽」。記者賴郁薇/翻攝 分享搶購禮物 facebook
明起北東半部明顯風雨 掌握十天變化
記者李鴻典/台北報導
「清晨微涼整日舒適,水氣漸增北偶有雨,康芮動向持續留意」中央氣象局今(3)天表示,今日東北風逐漸增強,水氣稍增,除了原本的東半部、北部山區以外,迎風面北部地區降雨機率提升,雲量增多有局部短暫雨,中部山區及南部地區則是維持午後局部短暫陣雨的型態,區域比起昨天稍微擴展;溫度方面,清晨和深夜各地仍然偏涼,約20至22度,各地高溫則是在26至29度,早出晚歸的朋友們請記得攜帶一件外套備用。
▲圖/翻攝自氣象局
另,氣象局也發布【天氣10日報】指出,週四、週五(4日、5日)是颱風最接近台灣的時間,受其外圍環流影響,北部及東半部將有明顯風雨,中部及東部、東南部、南部山區也有局部短暫雨,其餘地區為多雲;若是颱風路徑較偏西靠近台灣,影響程度會更為明顯,區域更為擴大,若是偏東則影響時間較短。
週六(6日)颱風雖逐漸遠離,台灣附近水氣仍多,北部及東半部地區從短暫陣雨逐漸轉為多雲,中南部地區則是午後有局部短暫陣雨。
此外,週六以前,台南以北、東半部(含綠島、蘭嶼)及澎湖、金門、馬祖將有8至10級以上強陣風出現,且受第25號颱風影響,北部、東半部(含綠島、蘭嶼)及恆春半島有長浪發生的機率,隨著颱風逐漸靠近風浪及長浪的現象都會加劇,非必要請避免前往海邊活動。
下週日至下週二(7日至9日)東北風再度增強,北部及東北部地區稍轉涼,迎風面北部及東半部地區降雨機率再次提高,午後中南部山區有局部短暫陣雨。
下週三至下週五(10日至12日)仍然以東北風到偏北風的型態為主,北部及東半部地區易有局部降雨,中南部維持多雲到晴,午後山區有局部短暫陣雨。
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